Unsere Produkte
Alle unsere Spezialitäten finden Sie im Hirschkastl.
Hirschschinken
Unser vielfach ausgezeichneter Hirschschinken darf bei keiner kalten Jause fehlen!
Wir stehen für…
…höchste Qualität!
Der komplette Lebenskreislauf unserer Tiere findet am Hof statt. Das geht von der Geburt bis zur stressfreien Entnahme. Dadurch können wir komplett auf Transportwege verzichten.
Franz Schrittwieser
Frischfleisch
Hirschfleisch hat viele verborgene Seiten. Aber Wild zubereiten muss nicht kompliziert sein. Einen klassischen Hirschbraten kennt fast jeder – Hirschragout oder ein Hirschsteak? Hier finden Sie Rezepte mit denen jedermann sein perfektes Steak vom Hirschen zubereiten kann.
Leberkäse
100% Hirsch. Für Abwechslung ist gesorgt: Klassisch, mit Käse, mit Chilli oder pikant mit Paprika und Pfefferoni.
Ein herrliches Leberkässemmerl am Markt oder den Leberkäse für zuhause im Hirschkastl.
Alle unsere Produkte jederzeit in unserem Hirschkastl.
Es geht um die Wurst.
Ob eine klassische Hirschwurst ohne Schweinefleisch, eine Käsewurst oder eine herrliche Krakauer. Hirsch hat viele unterschiedliche Variationen. Hier findet sich etwas für jeden Geschmack.
Es geht um die Würstel.
Unsere Grillwürstel, Käskrainer, Krainer, Hirschselchwürstel, Hirsch-Frankfurter, Hirschwurzen sind perfekt zum Grillen, in der Pfanne oder einfach zur Jause.
Produktion: SorgfaltLiebe zum DetailBeste Qualität
Mindestens zwei mal pro Woche werden unsere Hirschspezialitäten frisch produziert. Das ganze passiert mit äußerster Sorgfalt und ganz viel Liebe zum Detail.
Verschiedenes Besonderes
Wir produzieren noch viele weitere besondere Hirschspezialitäten.
